L’archichancelier Cambacérès, un archi-gastronome
RETOUR AU DOSSIERChronique "Histoire et gastronomie" de Jean Vitaux, correspondant de l'Académie des sciences morales et politiques
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On dit de nos grands hommes qu’ils ont fait la France, l’archichancelier Cambacérès, lui, a fait sa réputation gastronomique. Le docteur fin gourmet Jean Vitaux revient sur la vie de cet amphitryon national qui ne cessa jamais d’occuper le devant de la “cène”.
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Still Life with Cake, Raphaelle Peale, 1818 © The Met Museum
